Préparation et Cuisson: 1h
Pour 4 personnes
Ingrédients :
600 g de boeuf ou 5 steaks hachés de boeuf
2 oignons
5 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 petite boite de tomates pelées ou 5 grosses tomates
1 grosse boite de haricots rouges
1 et 1/2 cuillères à café de coriandre en poudre
2 cuillères à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika
Sel, poivre
Huile
Préparation :
Emincer finement les oignons, le poivron rouge et l'ail. Découper le viande en fines lamelles, ou en petits dés.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte et faire revenir la viande afin qu'elle dore un peu, puis ajouter les oignons, cuire 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite l'ail, le poivron, les tomates, les haricots rouges et toutes les épices, ajouter 1 petit verre d'eau. Saler et poivrer selon goût et cuire 40 minutes. (Pour celles, et ceux qui aiment la cuisine bien relevée, vous pouvez ajouter à tout ça, 1 à 2 petits piments).
Servir chaud, et éventuellement accompagner de riz.
Alors, bon appétit!